Φασόλια γίγαντες με λουκάνικο χωριάτικο τ. Τρικάλων

Συστατικά

  • 1/2 κιλό φασόλια γίγαντες
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • μαϊντανός
  • αλατοπίπερο
  • 2 κρεμμύδια
  • 3-4 ώριμες ντομάτες
  • 6 NIKAS λουκάνικα χωριάτικα Τρικάλων 

 

Χρόνος Προετοιμασίας:
90'
Βαθμός δυσκολίας:
ΕΥΚΟΛΟ
ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:

Εκτέλεση

  1. Μουσκεύουμε 1/2 κιλό φασόλια από το βράδυ. Την επόμενη μέρα αλλάζουμε το νερό και τα βράζουμε περίπου 1 ώρα.
  2. Σοτάρουμε 2 κρεμμύδια και 2-3 σκελίδες σκόρδο σε λάδι να μαραθούν.
  3. Προσθέτουμε τα φασόλια, 3-4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες και μαϊντανό ψιλοκομμένο. Αλάτι και πιπέρι.
  4. Σιγοψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
  5. Κόβουμε τα λουκάνικα σε κομμάτια 2 εκ., τα προσθέτουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά.

 

Μερίδες: 4-6